Phoenix Coqui

Phoenix Coqui to przyjazna gejom portorykańska restauracja w centrum Phoenix, założona przez Juana Ayalę z Toa Alta w Portoryko. W menu znajdują się tradycyjne portorykańskie specjały, takie jak empanadillas, mofongo i pernil, a także dania wegańskie i wegetariańskie, takie jak tostones, wegańskie empanady oraz specjalne dania z ryżem i fasolą. Na deser dostępne są flan i quesitos.

Phoenix Coqui oferuje również dogodną dostawę i organizuje brunche drag w przyjaznej atmosferze. Restauracja zaczynała jako food truck, a obecnie jest ulubionym miejscem mieszkańców, serwującym portorykańskie dania kuchni domowej w przyjaznej atmosferze.