Założyciel Night Owl Cookies, Andrew Gonzalez, który niedawno znalazł się na liście 30 osób poniżej 30 roku życia magazynu Forbes, na nowo zdefiniował kulinarną scenę Miami dzięki świeżemu spojrzeniu na komfortowe jedzenie późnym wieczorem. Sprzedając różne smaki ciastek i stale wprowadzając innowacje, Night Owl Cookies to jedyne nocne miejsce na pustyni w mieście i jest otwarte codziennie do 2 w nocy.

Night Owl Cookies prowadzi pięć lokali w Miami, z punktami sprzedaży w Miami Beach, Wynwood i Miami Design District.